Alergi makanan terjadi ketika sistem kekebalan tubuh keliru menganggap protein di dalam makanan tertentu sebagai ancaman bagi tubuh. Tubuh pun memberi respons dengan melepaskan antibodi yang disebut imunoglobulin E (IgE), guna menetralisir pemicu alergi (alergen) di dalam makanan tersebut.
Ketika seseorang kembali mengonsumsi makanan tersebut meski hanya sedikit, IgE akan merangsang tubuh untuk mengeluarkan senyawa kimia yang disebut histamin ke aliran darah. Histamin inilah yang menyebabkan timbulnya gejala alergi.
Terdapat beberapa jenis makanan yang kerap memicu terjadinya reaksi alergi, di antaranya sebagai berikut:
- Telur ayam.
- Makanan laut.
- Gandum.
- Kacang-kacangan.
- Kedelai.
- Susu sapi.
Banyak kandidat pembantu dan baby sitter yang bisa dipilih di Hananiaserka.com
