Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang kaya akan nutrisi. Namun, tempe juga termasuk bahan makanan yang mudah rusak jika tidak disimpan dengan baik.
Saat membeli tempe, pilihlah tempe dengan kualitas baik. Bunda bisa melihat dari warna, aroma, tekstur, dan penampakannya. Pilih tempe yang berwarna putih dengan aroma harum khas fermentasi. Lalu, coba tekan dengan perlahan untuk melihat apakah masih memiliki tekstur yang baik atau tidak.
Tempe bisa menjadi pilihan bahan makanan andalan jika bingung ingin masak apa besok pagi. Makanya, jika ingin diolah 2-3 hari ke depan, usahakan tempe itu agar tidak sampai dipotong alias tetap utuh. Itu karena tempe yang dipotong biasanya akan cepat kering saat terkena udara.
Selain itu, Bunda juga dapat mengungkep tempe dengan bumbu kuning selama beberapa saat, lalu memasukkannya ke dalam kulkas supaya lebih awet. Cara menyimpan tempe ini dinilai dapat menghentikan proses fermentasi pada tempe. Oleh karena itu, Bunda perlu menjaga suhu tempe agar tetap stabil untuk menghindari tempe membusuk lebih cepat.
Jika butuh ART silakan klik Hananiaserka.com
