Memilih tahu yang segar di pasar adalah langkah pertama yang penting untuk memastikan tahu dapat disimpan lebih lama dan tetap berkualitas. Saat membeli tahu, perhatikan warna dan teksturnya.
Walaupun tahu bisa disimpan di dalam kulkas, penyimpanan yang kurang tepat bisa membuat tahu cepat basi, serta kehilangan tekstur dan rasa segarnya. Berikut adalah cara penyimpanan tahu yang benar yang dapat kalian lakukan agar tahu tetap segar lebih lama.
- Sebelum menyimpan tahu di kulkas, tahu perlu dibersihkan dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa kotoran atau cairan pengawet yang mungkin menempel.
- Setelah mencuci tahu dengan air bersih, kalian bisa memasukkan tahu ke dalam air mendidih. Merebus tahu tidak hanya berfungsi untuk membersihkannya dengan baik, tetapi juga membunuh mikroorganisme yang dapat menyebabkan cepat busuk. Hanya saja tekstur tahu yang sudah direbus cenderung menjadi lebih padat atau keras saat dimasak untuk hidangan yang diinginkan.
- Setelah mendidih, tahu jangan langsung diangkat. Diamkan selama satu malam di dalam panci dan tutup dengan kain jaring. Hindari menutup rapat panci karena dapat membuat tahu menjadi basi.
- Selanjutnya simpan tahu di kulkas, menyimpan tahunya di dalam wadah kedap udara. Hal ini untuk mencegah kontaminasi dari makanan lain yang juga disimpan di dalam kulkas. Nah, meskipun sudah tertutup dan tersimpan dengan baik, selalu perhatikan kondisi tahu sebelum dimasak.
Jika butuh ART silakan klik Hananiaserka.com
